Préparation des beignets
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Remuez bien pour répartir la levure de manière uniforme.
Ajoutez ensuite le yaourt nature. Mélangez avec une cuillère ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte douce et légèrement collante.
Si la pâte est trop collante pour être manipulée, ajoutez une petite cuillère de farine. Si elle est trop sèche, incorporez un peu de yaourt.
Farinez légèrement votre plan de travail et vos mains. Prenez de petites portions de pâte et roulez-les en petites boules de taille similaire. Cette étape est importante pour que les beignets cuisent uniformément.
Cuisson des beignets à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant environ 3 minutes.
Tapissez le panier de l’Air Fryer avec du papier cuisson perforé ou graissez légèrement la surface avec un peu d’huile.
Disposez les boules de pâte dans le panier en laissant un peu d’espace entre chaque beignet. Ils vont légèrement gonfler pendant la cuisson.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes à 180°C jusqu’à ce que les beignets soient dorés et bien gonflés.
Si vous souhaitez une couleur encore plus dorée, vous pouvez les cuire une ou deux minutes supplémentaires.
Finition et présentation
Une fois les beignets cuits, sortez-les de l’Air Fryer pendant qu’ils sont encore chauds.
Pour une version classique, roulez-les dans un mélange de sucre et de cannelle. La chaleur aidera le sucre à adhérer parfaitement.
Vous pouvez également les saupoudrer simplement de sucre glace pour une présentation élégante.
Pour une touche encore plus gourmande, nappez-les d’un filet de chocolat fondu, de miel ou de sirop d’érable.
Ces beignets sont délicieux servis tièdes, lorsqu’ils sont encore moelleux et parfumés.
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