Préparation étape par étape
Faire fondre le beurre
Commencez par faire fondre le beurre dans un bol compatible avec le micro-ondes. Chauffez quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement liquide.
Laissez-le tiédir légèrement. Il doit être chaud mais pas brûlant, afin de ne pas cuire les œufs lors du mélange.
Mélanger les ingrédients liquides
Ajoutez le sucre, les œufs et l’extrait de vanille au beurre fondu.
Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une texture lisse, brillante et légèrement épaisse. Cette étape est essentielle pour créer la fameuse croûte brillante des brownies.
Incorporer les ingrédients secs
Tamisez le cacao en poudre, la farine, le sel et la levure chimique directement dans le mélange.
Remuez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Attention à ne pas trop mélanger pour conserver une texture fondante.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
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