Préparer le moule
Prenez un petit moule carré (environ 18 cm) adapté à votre Air Fryer. Tapissez-le de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Versez la pâte et étalez-la uniformément.
Cuisson à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C pendant 3 minutes.
Placez le moule dans le panier et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
Le dessus doit être légèrement craquelé et brillant, tandis que l’intérieur reste fondant.
👉 Astuce : pour un cœur très fondant, privilégiez une cuisson de 20 minutes. Pour une texture plus ferme, prolongez jusqu’à 25 minutes.
Refroidissement et découpe
Une fois cuits, laissez les brownies refroidir dans le moule pendant au moins 20 à 30 minutes.
Cette étape est essentielle pour qu’ils se raffermissent et développent leur texture parfaite.
Découpez ensuite en carrés et dégustez.
Le secret d’un brownie parfaitement fondant
Le secret réside dans l’équilibre entre les ingrédients et la cuisson. Un brownie trop cuit devient sec, tandis qu’un brownie légèrement sous-cuit reste fondant et irrésistible.
La clé est donc de surveiller la cuisson et de retirer les brownies au bon moment.
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