Préparation étape par étape
Commencez par préparer l’appareil. Dans un grand bol, mélangez le lait, les œufs, le sucre, la vanille, la cannelle et le beurre fondu. Fouettez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement mousseuse.
Ajoutez ensuite les cubes de pain rassis ainsi que les raisins secs. Mélangez délicatement pour bien imbiber chaque morceau de pain. Laissez reposer pendant environ 10 minutes. Cette étape est essentielle pour que le pain absorbe bien le liquide et devienne ultra moelleux après cuisson.
Pendant ce temps, préparez votre moule. Utilisez un petit plat ou un moule qui peut entrer dans votre air fryer. Tapissez-le de papier cuisson pour éviter que la préparation ne colle.
Versez le mélange dans le moule et répartissez-le uniformément. Appuyez légèrement avec une spatule pour bien tasser.
Placez le moule dans l’air fryer préchauffé à 160°C (320°F). Faites cuire pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la texture soit ferme au toucher.
Une fois cuit, sortez le moule avec précaution. Saupoudrez immédiatement un peu de sucre sur le dessus pour créer une légère croûte sucrée. Laissez tiédir quelques minutes avant de découper en carrés.
Astuces pour un résultat encore plus gourmand
Pour rendre cette recette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques touches personnelles. Par exemple, incorporez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande. Vous pouvez aussi remplacer les raisins secs par des morceaux de pommes, de poires ou même des fruits rouges.
Si vous aimez les desserts encore plus parfumés, ajoutez une pincée de muscade ou un zeste d’orange dans votre préparation. Cela apportera une touche encore plus raffinée.
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire légèrement le sucre ou utiliser un lait végétal comme le lait d’amande ou d’avoine.
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