Préparation de la pâte pour des cinnamon rolls moelleux
La première étape consiste à préparer la pâte. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Remuez bien pour que les ingrédients secs soient parfaitement combinés.
Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Si la pâte semble légèrement collante, vous pouvez ajouter un peu de farine, mais veillez à ne pas en mettre trop pour conserver une texture moelleuse.
Une fois la pâte prête, laissez-la reposer quelques minutes pendant que vous préparez la surface de travail.
Comment étaler la pâte et ajouter la garniture
Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle. Cette forme est importante car elle facilite l’ajout de la garniture et le roulage.
Étalez ensuite le beurre mou sur toute la surface de la pâte. Saupoudrez uniformément le sucre brun et la cannelle sur le beurre. Cette combinaison crée la saveur caractéristique des cinnamon rolls et donne un parfum irrésistible.
Veillez à bien répartir la garniture afin que chaque roulé soit riche en saveur.
Rouler et couper les cinnamon rolls
Une fois la garniture ajoutée, commencez à rouler la pâte fermement depuis un côté du rectangle. Essayez de rouler de manière serrée pour obtenir de belles spirales.
Lorsque la pâte est complètement roulée, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le rouleau en plusieurs petites portions. Chaque portion deviendra un cinnamon roll individuel.
Disposez les morceaux sur une assiette pendant que vous préparez le Air Fryer.
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