PRÉPARATION DE LA PÂTE
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez ensuite les ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Il n’est pas nécessaire de trop mélanger la pâte, car cela pourrait rendre le gâteau plus dense.
La pâte doit être assez fluide mais toujours légèrement épaisse pour bien supporter les tranches de pommes.
ASSEMBLAGE DU GÂTEAU
Choisissez un petit moule ou un moule à cake qui peut entrer facilement dans votre Air Fryer. Graissez légèrement le moule avec un peu de beurre ou d’huile afin d’éviter que le gâteau ne colle.
Versez la pâte dans le moule et lissez légèrement la surface avec une spatule.
Disposez ensuite les tranches de pommes sur le dessus de la pâte. Essayez de les placer côte à côte en les faisant légèrement se chevaucher. Cela crée une belle présentation et permet de répartir les pommes uniformément dans le gâteau.
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre brun sur les pommes. Pendant la cuisson, ce sucre fondra légèrement et donnera une surface légèrement caramélisée.
CUISSON DANS L’AIR FRYER
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C (320°F) pendant quelques minutes.
Placez le moule contenant la pâte dans le panier de l’Air Fryer. Assurez-vous qu’il reste suffisamment d’espace autour du moule pour que l’air chaud circule correctement.
Faites cuire le gâteau pendant environ 20 à 25 minutes.
Le temps de cuisson peut varier légèrement selon le modèle de votre appareil et l’épaisseur du moule utilisé.
Pour vérifier si le gâteau est prêt, insérez un cure-dent au centre. S’il ressort propre, cela signifie que le gâteau est cuit.
La surface doit être légèrement dorée et les pommes doivent être tendres.
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