Préparation étape par étape
Préparer la pâte
Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
Ajoutez ensuite le lait, l’huile (ou le beurre fondu) ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez bien pour incorporer tous les liquides.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation liquide, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Vous devez obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement fluide.
Préparer le moule
Choisissez un moule compatible avec votre Air Fryer (moule en silicone ou petit moule en aluminium). Graissez légèrement si nécessaire pour éviter que le gâteau n’accroche.
Versez la pâte dans le moule en laissant un peu d’espace, car le gâteau va gonfler pendant la cuisson.
Cuisson à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C.
Placez le moule dans le panier et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
👉 Astuce : si le dessus colore trop rapidement, vous pouvez couvrir légèrement avec du papier aluminium à mi-cuisson.
Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre. Elle doit ressortir propre.
Refroidissement
Une fois cuit, laissez le gâteau tiédir avant de le démouler. Cela permet de conserver sa texture moelleuse et d’éviter qu’il ne se casse.
LA SUITE DANS LA PAGE SUIVANTE
