Instructions étape par étape
Coupez les brioches à la cannelle.
Ouvrez le tube et mettez le glaçage de côté. Coupez chaque brioche en 6 à 8 morceaux.
Préparation de la crème anglaise :
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, la vanille et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Trempez les morceaux
de brioche à la cannelle dans la crème anglaise, en les enrobant uniformément. Ne les laissez pas tremper trop longtemps : juste assez pour qu’ils soient parfumés sans être détrempés.
Méthode optionnelle à la friteuse à air
: Préchauffez la friteuse à air à 175 °C (350 °F). Disposez les bouchées en une seule couche et faites-les cuire de 6 à 8 minutes, en les remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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