LAISSER REPOSER
Une fois la cuisson terminée, retirez les ramequins avec précaution car ils seront très chauds.
Laissez les œufs reposer environ une minute. Cette petite pause permet à la chaleur de se répartir et d’obtenir une texture parfaite.
ASSAISONNEMENT
Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre noir sur les œufs juste avant de servir.
Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive ou quelques herbes fraîches pour plus de saveur.
IDÉES POUR SERVIR
Ces œufs sont délicieux servis directement dans les ramequins ou délicatement déposés sur une assiette.
Ils accompagnent parfaitement :
du pain grillé
des muffins anglais
des tranches d’avocat
une petite salade fraîche
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez aussi ajouter quelques flocons de piment, de la ciboulette ou du persil haché.
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