PRÉPARER LA FRITEUSE À AIR

Avant de commencer la cuisson, il est important de préchauffer la friteuse à air.

Réglez votre appareil à 175°C, soit environ 350°F. Laissez la friteuse chauffer pendant trois à cinq minutes. Ce préchauffage permet d’obtenir une cuisson plus régulière dès que les ramequins sont placés à l’intérieur.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer les ramequins et les œufs.

PRÉPARER LES RAMEQUINS

Prenez vos ramequins et graissez-les légèrement avec un peu d’huile ou un spray antiadhésif. Cette étape est importante car elle permet de retirer l’œuf facilement une fois la cuisson terminée.

Ensuite, versez deux à trois cuillères à soupe d’eau chaude dans chaque ramequin. L’eau aide à cuire le blanc de l’œuf doucement tout en gardant une texture tendre.

Cette petite quantité d’eau agit un peu comme le bain d’eau utilisé pour les œufs pochés traditionnels.

LA SUITE DANS LA PAGE SUIVANTE