AJOUTER LES ŒUFS

Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, directement dans l’eau chaude.

Essayez de ne pas casser le jaune afin de conserver une belle présentation. Le jaune restera au centre pendant la cuisson et donnera cette texture crémeuse que l’on aime dans les œufs pochés.

À ce stade, vous pouvez ajouter une petite pincée de sel ou de poivre si vous le souhaitez.

CUISSON DES ŒUFS DANS LA FRITEUSE À AIR

Placez soigneusement les ramequins dans le panier de la friteuse à air. Faites attention à ne pas renverser l’eau ou l’œuf pendant cette étape.

Réglez la cuisson à 175°C et laissez cuire selon la texture désirée.

Pour un jaune très coulant, une cuisson de cinq à six minutes est généralement idéale.

Si vous préférez un jaune légèrement plus épais mais encore crémeux, six à sept minutes de cuisson fonctionnent très bien.

Pour un jaune complètement cuit et plus ferme, laissez cuire environ huit minutes ou un peu plus.

Le temps exact peut varier légèrement selon le modèle de votre friteuse à air et la température de l’eau utilisée au départ.

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