Préparation étape par étape
Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, ajoutez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, les oignons, le ketchup, la sauce Worcestershire, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Mélangez le tout avec vos mains ou une cuillère jusqu’à obtenir une préparation homogène. Veillez à ne pas trop travailler la viande pour éviter qu’elle ne devienne trop compacte après cuisson.
Former le pain de viande
Prenez la préparation et façonnez-la en forme de petit pain ou de bûche. Assurez-vous que la forme est compacte et régulière pour une cuisson uniforme.
Préparer l’Air Fryer
Tapissez le panier de l’Air Fryer avec du papier aluminium en formant une sorte de petit plateau avec des bords relevés. Cela permettra de retenir les jus de cuisson et d’éviter les salissures.
Déposez ensuite délicatement le pain de viande sur le papier aluminium.
Cuisson
Préchauffez votre Air Fryer à 188°C (370°F).
Faites cuire le pain de viande pendant 25 à 30 minutes.
Après ce temps, vous pouvez ajouter une fine couche de ketchup sur le dessus pour apporter une touche légèrement sucrée et caramélisée. Remettez à cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires.
Repos et découpe
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le pain de viande pendant quelques minutes. Cela permet aux jus de se répartir uniformément, garantissant une texture tendre et juteuse.
Découpez ensuite en tranches et servez chaud.
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