Astuces pour des pommes de terre écrasées au Air Fryer encore plus croustillantes
Vous voulez atteindre le niveau supérieur de croustillant ? Voici quelques astuces de chef :
-
Le choix des pommes de terre : Les petites pommes de terre sont idéales car leur peau croustille mieux. Privilégiez les variétés à chair ferme pour qu’elles tiennent après l’écrasement.
-
Ne zappez pas l’étape de refroidissement : Laisser refroidir les pommes de terre après les avoir bouillies permet à l’amidon de se figer un peu, ce qui les rendra plus faciles à écraser sans les réduire en purée.
-
LA SUITE DANS LA PAGE SUIVANTE
