ASTUCES POUR UN RÔTI DE PORC PARFAIT
Choisissez un rôti avec un peu de gras pour obtenir une viande plus juteuse.
Ne sautez pas l’étape du repos après la cuisson. Elle est essentielle pour conserver les jus dans la viande.
Si votre rôti est plus petit ou plus grand, adaptez le temps de cuisson en conséquence.
Utilisez un thermomètre de cuisine si possible afin de vérifier la température interne et éviter une cuisson excessive.
CONSERVATION
Le rôti de porc se conserve très bien.
Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Réchauffage : quelques minutes à l’Air Fryer ou dans une poêle avec un peu de jus pour éviter que la viande ne sèche.
Les restes peuvent également être utilisés pour préparer des sandwichs, des salades ou des plats de pâtes.
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