Pour la vinaigrette
| Ingrédient | Montant / Notes |
|---|---|
| Mayonnaise / Yaourt grec | Ou une combinaison des deux |
| huile d’olive | Une bruine |
| Jus de citron / Vinaigre de cidre | Augmente la luminosité |
| Moutarde de Dijon | 1 à 2 cuillères à café |
| poudre d’ail | ½ c. à thé |
| Sel et poivre noir | Au goût |
| Épices facultatives | Paprika ou herbes italiennes |
Instructions étape par étape
Étape 1 : Cuire les pâtes
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez et rincez brièvement à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir complètement.
Étape 2 : Préparer le poulet
- Si elles sont crues, assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, du paprika ou des herbes italiennes.
- Faire cuire dans de l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce que le tout soit doré et bien cuit.
- Laissez reposer quelques instants, puis coupez en morceaux ou en lanières.
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