Étape 3 : Couper les légumes
- Coupez le concombre, le poivron et l’oignon rouge en dés de façon homogène.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Hachez des herbes fraîches pour plus de saveur et de couleur.
Étape 4 : Préparer la vinaigrette
- Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise (ou le yaourt), l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. La vinaigrette doit être onctueuse, acidulée et équilibrée.
Étape 5 : Assembler la salade
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, le poulet et les légumes.
- Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober.
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